Proses Pencernaan Makanan Secara Kimiawi

Pencernaan secara kimiawi: menggunakan enzim

No.	Bagian saluran pencernaan	Kelenjar yang menghasilkan	enzim	Bahan makanan	hasil
1.	Mulut	kelenjar ludah	ptialin	karbohidrat	Glukosa
2.	Lambung	Getah lambung Cairan empedu	Pepsin Hcl Rennin	Protein Membunuh kuman dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin Lemak	Pepton - Emulsi lemak
3.	Usus halus (duodenum)	Pancreas	Amylase Tripsin Lipase	Karbohidrat Protein (Pepton) Lemak	Glukosa Asam amino Asam lemak dan gliserol

Menguji kandungan nutrisi pada makanan

Zat nutrisi	Larutan penguji	perlakuan	Warna akhir/ hasil
Amilum	Lugol/ iodium	ditetesi	Ungu,hitam
glukosa	-Fehling A+    Fehling B -benedict	Ditetesi, dipanaskan	Orange/merah bata Merah bata
Protein	-Biuret -Milon nase	Ditetesi Ditetesi, dipanaskan	Ungu merah
lemak	-bahan yang diuji -etanol	Diteteskan/dioleskan pada kertas dituang	Buram/ transparan Ada emulsi lemak