Garam

Garam, Hasil Reaksi Antara Asam dan Basa

Garam adalah senyawa yang terbentuk dari reaksi asam dan basa. Terdapat beberapa contoh garam, antara lain: NaCl, CaCl₂, ZnSO₄, NaNO₂, dan lain-lain. Dalam kehidupan sehari–hari tentu kamu tidak asing dengan garam. Contoh garam adalah garam dapur (NaCl) yang biasa digunakan untuk keperluan memasak. Tahukah kamu dari mana garam dapur tersebut diperoleh? Garam dapur dapat diperoleh dari air laut. Petani garam membuatnya dengan cara penguapan dan kristalisasi. Garam yang diperoleh kemudian diproses iodisasi (garam kalium, KI) sehingga diperoleh garam beriodium. Garam dapur juga dapat diperoleh dengan cara mencampur zat asam dan basa. Mengapa demikian? Asam bereaksi dengan basa membentuk zat netral dan tidak bersifat asam maupun basa. Reaksi antara asam dan basa dinamakan reaksi netralisasi. Sebagai contoh asam klorida bereaksi dengan natrium hidroksida (soda api) akan membentuk garam dapur dan air. Jika dengan menggunakan proses penguapan, maka air akan menguap dan tersisa endapan garam dapur saja.

Proses Pencernaan Makanan Secara Kimiawi

Pencernaan secara kimiawi: menggunakan enzim

No.	Bagian saluran pencernaan	Kelenjar yang menghasilkan	enzim	Bahan makanan	hasil
1.	Mulut	kelenjar ludah	ptialin	karbohidrat	Glukosa
2.	Lambung	Getah lambung Cairan empedu	Pepsin Hcl Rennin	Protein Membunuh kuman dan mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin Lemak	Pepton - Emulsi lemak
3.	Usus halus (duodenum)	Pancreas	Amylase Tripsin Lipase	Karbohidrat Protein (Pepton) Lemak	Glukosa Asam amino Asam lemak dan gliserol